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一夜干，一開始是北海道處理漁貨的一種方式，利用北海道強勁的海風，將捕獲的鮮魚風乾一夜。炭烤尤其美味，沒有鹹魚乾的鹹膩乾柴，更比軟嫩的鮮魚多了酥香的口感。黃魚一夜干是高級日本料理店裡常見的美味。

黃魚的肉質美味，是頂級食用魚之一唷，特色是無刺、少鱗，且魚骨軟、肉質細膩味道甜美，適合各種料理方式，是老少咸宜的魚種唷！

又稱作黃花魚，外形類似鱸魚，魚身略小一點，而且近年好康來非常珍貴，除了食療價值和黃花魚肉質鮮美之外，黃花魚頭是非常好的食物，裡面營養成分超高～

黃魚含蛋白質和 17 種氨基酸，尚含脂肪、灰分、糖類、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素 B1，維生素 B2 和煙酸等，是相當好的食材

一夜干與一般鹹魚不同的地方在於，為使魚肉保有充足的水分及鮮度，還原與活魚在海洋中相同的3.5%鹽度，薄鹽口味製作讓肉質更為細膩，吃起來有鮮魚的鮮嫩口感，又帶有風乾後的海洋鹹香味!

黃魚的肉質細嫩鮮美
黃魚一夜干是高級日本料理店裡常見的美味
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流行歌手、音樂創作人、音樂編曲及製作人覃楨於2017年2月11日凌晨因過度勞累導致心肌梗塞去世。其經紀公司夢響當然發布訃告稱：『願你去的地方美好純真，還有音樂為伴，在天堂一切安好…』。

根據鳳凰娛樂報導，據悉，覃楨曾為眾多歌手創作和製作音樂，如徐良的《犯賤》、魏晨的《千方百計》等，自己也曾發表專輯《366次告白》《那5年》，覃楨離開前，發表的最後一首歌是《木偶人生》，還有很多作品沒來得及發表。

訃聞一公布後大陸藝人多亮在微博上寫道：「下輩子我們還是兄弟！」，而網友也紛紛留言，「謝謝您曾經寫得歌」、「一路走好」。

覃楨。

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景氣回溫，3月失業率3.78%，較2月下降0.07個百分點，為近21個月最低水準，也是近17年同月次低。（資料照，記生活達人者王孟倫攝）

2017-04-2409:15熱銷

年終慶〔記者鄭琪芳／台北報導〕行政院主計總處上午公布3月失業率3.78%，較2月下降0.07個百分點，為近21個月最低水準，也是近17年同月次低。主計總處國勢普查處副處長潘寧馨表示，由於景氣回溫，失業情勢有所改善。根據主計總處調查，3月就業人數1131.3萬人，較2月增加6千人，以批發及零售業增加3千人較多。3月失業人數44.5萬人，較2月減熱賣少8千人，主要是農曆春節後轉職者陸續找到工作。不過，青年失業問題仍嚴重，3月20至24歲失業率12.37%，較2月下降0.2個百分點，25至29歲失業率6.64%，下降0.07個百分點；另外，3月大學以上程度失業4.66%，下降0.07個百分點。

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